BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.3.1//EN TZID:Europe/Berlin X-WR-TIMEZONE:Europe/Berlin BEGIN:VEVENT UID:302@online-kongresse.info DTSTART;TZID=Europe/Berlin;VALUE=DATE:20250926 DTEND;TZID=Europe/Berlin;VALUE=DATE:20251006 DTSTAMP:20250926T070247Z URL:https://online-kongresse.info/events/fermentation-online-kongress/ SUMMARY:Fermentation Online-Kongress DESCRIPTION:Fermentation Online-Kongress\n>\;>\; Zur kostenlosen Anmel dung (KLICK)<\;<\;\nDer Fermentation Online-Kongress ist genau das R ichtige für Dich\, wenn ...\n\n Erfahre den Geschichtlichen Hintergrund von Fermenten\n Verstehe\, was fermentierte Lebensmittel so wertvoll mach t und wie sie sich auf unser Mikrobiom und unsere Verdauung auswirken.\n Lerne\, wie du selbst sofort leckere Fermente herstellen kannst\, die dich und deine Familie begeistern!\n Lass dich inspirieren\, wie du viel Geld für leckeres\, abwechslungsreiches Essen sparen kannst.\n\nDiese Experte n sprechen beim Fermentation Online-Kongress\nWege zur Darmgesundheit und Kombucha\nDr. Prof. med. Karl Probst – Darmgesundheit\, fermentierte Le bensmittel und Frischkost\nDr. Adriana Radler-Pohl – Kombucha\, der Tee der Unsterblichen\nLeon Benedens –  Kombucha erfolgreich ansetzen (Ti pps &\; Tricks)\nProbiotika und Wasserkefir\, die lebendige Limonade\nA ntje Behrendt (Apothekerin) – Lebensmittel vs Probiotika als Medikament e\nDr. Sabine Paul – Wasserkefir\, die prickelnde Naturlimonade\nPaul S eehorst –  Wasserkefir erfolgreich ansetzen (Tipps &\; Tricks)\nFer mente – Weg zur Gesundheit?\nAnnette Sabersky – Was macht Fermente so attraktiv und beliebt?\nSusanne.Thiele – Bakterien – unsere kleinen alten Freunde\nMartin Auerswald –  Aktuelle Studienlage zur Gesundheit von fermentierten Lebensmitteln\nPaul Seelhorst –  Wilde Fermente sel ber machen mit Erfolg (Anleitung\, Tipps &\; Tricks)\nBrot und Fleisch – Die oft vergessenen Fermente\nAndreas Sommers – Leidenschaft Brot – Die Geschichte von Fermenten\, Natur-Sauerteig\, Ciabatta und Brottru nk\nHeiko Brath – Gereiftes Fleisch: Schinken\, Dry Aged Beef\, Salami und Co.\nDavid Suchy –  Ciabatta erfolgreich selber machen\nNadja Polz in – Sauerteigbrot selber machen mit Erfolg! (Anleitung\, Tipps &\; Tricks)\nFermentierte Milch macht müde Männer … unsterblich?\nArne Hei ssel – Pflanzlicher Yoghurt als Superfood zur Unterstützung der Darmge sundheit\nDr. Alexandra Streubel – Milchkefir\, das Superfood der Mongo len\nLeon Benedens –  Milchkefir selber machen mit Erfolg! (Anleitung\ , Tipps &\; Tricks)\nKeine Angst vor Schimmelpilzen!\nStephanie und Mar kus – Schimmelpilze – Das Geheimnis der Tempehritter\nMarkus Shimizu  – Uhh\, Mami! Sojasauce\, Miso\, Koji und Natto – die Umami-Bomben\n Markus Shimizu –  Miso selber machen (Anleitung\, Tipps &\; Tricks) \nWilde Fermente – Die vergessene Technik der Natur\nProf. Dr. Ulrich K öpke – Kimchi – das Koreanische Geheimnis für langes Leben\nMaria u nd Marco – Milchsauer einlegen – Die Basics\nDavid Suchy –  Vega nes Kimchi selber machen mit Erfolg! (Anleitung\, Tipps &\; Tricks)\nVe ganer Käse\, Kakao und spannende Labormikroben\nSusanne Miescher – Fer mentation von Kakaobohnen\, Kaffee und Mikroorganismen aus dem Labor\nMuda r Mannah – Cashew Käse\, Nussfermentation und explodierende Bakterien Happy Cheeze\nCashewbert –  Cashewkäse selber machen mit Erfolg! (Anl eitung\, Tipps &\; Tricks)\nKeine Party ohne Ferment! – Wein\, Champ agner und Ingwerbier\nLisa Erdmann &\; Björn Vondran – Ingwerbier und Molke-Drinks – Die vergessenen Gärgetränke\nJakob Fischer – Fer mente für Festlichkeiten – Wein\, Champagner und Sekt\nPaul Seelhorst  –  Ingwerbier selber machen mit Erfolg! (Anleitung\, Tipps &\; Trick s)\nBier\, Bier und nochmal Bier – Das beliebteste Ferment der Welt\nMic hael Lembke – Revolution am heimischen Braukessel – Die neue Craft Be er Kultur\nJoerg Iversen – Selbstgemachtes Bier vs Kaufbier\nJoerg Iver sen – Bier selber machen mit Erfolg! (Anleitung\, Tipps &\; Tricks) \nDer Veranstalter des Fermentation Online-Kongress:\nPaul Seelhorst\n\n\n \n\n\n\n"Heute bin ich ein passionierter Foodie\, Genießer und wissenshun griger Mensch.\n\nDoch das war nicht immer so: schon als Kind hatte ich Al lergien\, Darmprobleme und war oft krank. Ich war ein Frühchen\, bekam ni cht viel Muttermilch und wuchs in einem sehr hygienischen Umfeld auf. So k am es dazu\, dass ich nur wenig in Kontakt mit natürlichen Mikroorganisme n in der Natur kam. Vor ca. 10 Jahren wurden meine Symptome dann immer sch limmer und ich musste ziemlich streng sein mit dem\, was ich aß und trank . Die Diagnose: Histaminintoleranz. Ich konnte fast nichts mehr essen und in mir behalten. Es war der Horror. Um ehrlich zu sein\, hatte ich eine To desangst.\n\nNotgedrungen aus der Einsicht\, dass ich etwas ändern musste \, entschied ich mich dann\, meinen damaligen Job aufzugeben und mich selb st auf die Suche nach den Ursachen zu machen.\n\nNach einer Odyssee von Ä rzten\, Heilpraktikern\, Homöopathen\, Akkupunktur-Sessions\, vielen Pill en\, Allergie-Spritzen\, Asthma-Sprays und mehr versuchte ich es mit einer Lebensstil-Umstellung und probierte mich in: Vegetarisch\, Vegan\, Rohkos t\, Keto\, Low Carb\,  Paleo und sogar ein spezielles Autoimmun-Protokoll . In dieser Zeit habe ich viel gelernt. Heute praktiziere ich eine stark a uf Rohkost basierende Paleo Ernährung\, die auf mein modernes Umfeld ange passt ist.\n\nKombucha\, wilde Fermente\, Wasser-Kefir und andere fermenti erte Lebensmittel sind ein fester Bestandteil davon. Ich liebe mein Essen und möchte es nicht mehr gegen Fast Food oder abgetötete\, industriell h ergestellte Fertigprodukte tauschen.\n\nIch will Dir mit diesem Kongress d ie Welt der Fermente zeigen\, so dass auch du in den Genuss kommst\, diese leckeren\, besonderen Aromen zu schmecken und dir günstig und nachhaltig tolles Essen auf Vorrat herstellen kannst!"\n\n\n\n\n\n\n\n>\;>\; Zum Online-Kongress (KLICK)<\;<\;\n ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://online-kongresse.info/wp-content/uploads /2018/07/Fermentations-Online-Kongress-header.webp CATEGORIES:Ernährung LOCATION:https://akademie.medumio.de/fermentationskongress/?aff=onlinekongr esse&cam=Seite END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Berlin X-LIC-LOCATION:Europe/Berlin BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20250330T030000 TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE END:VCALENDAR